Congelación de alimentos por hidrofluidización

Fil: Peralta, Juan Manuel. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Peralta, Juan Manuel
Otros Autores: Zorrilla, Susana Elizabeth
Formato: Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis
Lenguaje:Español
Español
Publicado: 2011
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11185/296
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