Las Tecnologías en la costumbre alimentaria

Desde sus orígenes el hombre, a diferencia de otros animales, obtuvo sus alimentos por medio de técnicas y tecnologías que fueron modificándose aceleradamente a lo largo del tiempo. Desde el guijarro y el fuego hasta las comidas rápidas veamos aquí su trayectoria.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Carrizo, Ruben
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Comahue . Funyder 2021
Materias:
Ciencia de los alimentos
Alimentación
Acceso en línea:http://revele.uncoma.edu.ar/index.php/comahue/article/view/3262
Aporte de:
Repositorio de Revistas Electrónicas REVELE (UNComahue) de Universidad Nacional del Comahue
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