Eficacia de la técnica diagnóstica de Digestión Artificial realizada con ácido clorhídrico 19%

La trichinellosis es una enfermedad parasitaria zoonótica transmitida por el consumo de carne cruda o insuficientemente cocida infectada con larvas de Trichinella spp. En el hombre puede ser clínicamente leve o incluso causar la muerte. En la actualidad constituye un grave problema para la Salud Púb...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Fromaget, Josefina
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. 2023
Materias:
Tecnología de los alimentos
Enfermedades zoonoticas
Porcinos
Grandes animales
Acceso en línea:Fromaget, J. (2023). Eficacia de la técnica diagnóstica de Digestión Artificial realizada con ácido clorhídrico 19% [Tesis de grado]. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, Argentina.
Aporte de:
Repositorio Institucional de Acceso Abierto (RIDAA) de Universidad Nacional del Centro
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