Curva de crecimiento de cerdos de un criadero comercial de Tandil

El objetivo del presente trabajo fue la construcción de una curva de crecimiento, propia de un establecimiento, desde el destete a la faena, para luego realizar su análisis y comparación con tres curvas de crecimiento estándar (Control 1, Control 2 y Control 3). Se utilizaron una totalidad de 56 cer...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cicarelli, María Victoria
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias 2017
Materias:
Producción animal
Producción porcina
Curva de crecimiento
Porcinos
Tandil
Buenos Aires
Argentina
Acceso en línea:http://www.ridaa.unicen.edu.ar/xmlui/handle/123456789/1448
Aporte de:
Repositorio Institucional de Acceso Abierto (RIDAA) de Universidad Nacional del Centro
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description El objetivo del presente trabajo fue la construcción de una curva de crecimiento, propia de un establecimiento, desde el destete a la faena, para luego realizar su análisis y comparación con tres curvas de crecimiento estándar (Control 1, Control 2 y Control 3). Se utilizaron una totalidad de 56 cerdos, divididos en siete grupos de diferentes edades al momento de comenzar el ensayo: 20, 40, 60, 80, 100,120 y 140 días. A partir de los registros se obtuvo el peso de destete promedio de cada grupo y la evolución del peso de todos los grupos desde el inicio hasta la faena se generó a partir de los pesos registrados semanalmente. El peso de los animales del ensayo en los distintos días de vida se analizó mediante un modelo de crecimiento exponencial. La curva de crecimiento obtenida del ensayo y las tres curvas estándares se compararon a partir del tiempo medio de crecimiento, el ajuste del modelo fue realizado utilizando el procedimiento NLMIXED del SAS V9.3 (SAS Institute Inc, Cary, NC, USA). Para los animales del ensayo, el tiempo medio de crecimiento, fue de 120 días (intervalo de confianza 95%: 111–129 días). Los tiempos medios estimados para las curvas estándares (123, 128 y 126 días, para el Control 1, Control 2 y Control 3, respectivamente) están contenidos en el intervalo de confianza obtenido para los datos del ensayo. Por lo tanto, si bien el tiempo medio de crecimiento en los animales del ensayo fue menor, las diferencias con los estándares no serían estadísticamente significativas. Antes de reemplazar la curva control que se utiliza actualmente el criadero por una generada con datos propios de la granja para utilizar como herramienta de evaluación, se sugiere desarrollar una curva que resuma una mayor cantidad de información desde el destete hasta la faena.
publisher Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias
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