Investigación y extensión sobre agronegocios en universidades latinoamericanas

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En los enfoques actuales sobre sistemas de innovación, las universidades asumen un rol emprendedor en el desarrollo económico y social de sus entornos. Frente a la diferente realidad que presenta Latinoamérica respecto de países desarrollados, el objetivo es describir la producción de conocimiento y...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Scoponi, Liliana, Dias, Marcelo Fernandes Pacheco, Pesce, Gabriela, Schmidt, María Alicia, Gzain, Matías
Formato:	Artículo
Lenguaje:	es_AR
Publicado:	Núcleo de Estudios e Investigaciones en Educación Superior del Mercosur 2018
Materias:	Agronegocios Generación y transferencia de conocimiento Universidad Sector productivo
Acceso en línea:	http://repositoriodigital.uns.edu.ar/handle/123456789/4214
Aporte de:	Repositorio Institucional Universidad Nacional del Sur (UNS) de Universidad Nacional del Sur

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description	En los enfoques actuales sobre sistemas de innovación, las universidades asumen un rol emprendedor en el desarrollo económico y social de sus entornos. Frente a la diferente realidad que presenta Latinoamérica respecto de países desarrollados, el objetivo es describir la producción de conocimiento y actividades de extensión sobre agronegocios,con énfasis en: producción y evolución de áreas académicas, alcance geográfico, eslabón de la cadena y rubros productivos, sustentabilidad, actividades y destinatarios de la extensión, entre dos universidades de Brasil y Argentina a partir de la consideración de la importancia que revisten para la competitividad de ambos países. A partir de diferentes análisis sobre fuentes documentales se confirman hipótesis de escasez de proyectos con enfoque de cadena y sobre la actividad pecuaria bovina. Se observa coincidencia en los rubros productivos predominantes en las investigaciones, abocadas principalmente al rubro pecuario y cerealero, los cuales se corresponden con el tipo de actividades económicas desarrolladas en las regiones de influencia de ambas universidades. Sin embargo, los estudios específicos sobre el agronegocio de la carne bovina mantienen una baja participación respecto de otros rubros agrarios. Los resultados encontrados plantean interrogantes acerca de la capacidad de las universidades para promover innovaciones que mejoren la competitividad de las ganaderías regionales a partir de la contemplación del agregado de valor en toda la cadena.
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Investigación y extensión sobre agronegocios en universidades latinoamericanas

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