Trichinellosis : aspectos biológicos, estudios experimentales con probióticos y determinantes de infestación en un brote

Se estudiaron aspectos morfológicos, biológicos y de prevención con probióticos en la infestación por Trichinella spiralis. Se determinó además, la concordancia y asociación entre la probabilidad de infestación y la edad, sexo, síntomas, signos clínicos y pruebas de laboratorio de pacientes afecta-d...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Randazzo, Viviana
Otros Autores: Costamagna, Sixto Raúl
Formato: tesis doctoral
Lenguaje:Español
Publicado: 2012
Materias:
Trichinellosis
Prevención con probióticos
Determinantes de infestación
Acceso en línea:http://repositoriodigital.uns.edu.ar/handle/123456789/2301
Aporte de:
Repositorio Institucional Universidad Nacional del Sur (UNS) de Universidad Nacional del Sur
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description Se estudiaron aspectos morfológicos, biológicos y de prevención con probióticos en la infestación por Trichinella spiralis. Se determinó además, la concordancia y asociación entre la probabilidad de infestación y la edad, sexo, síntomas, signos clínicos y pruebas de laboratorio de pacientes afecta-dos en un brote de trichinellosis ocurrido en la ciudad de Bahía Blanca, Bs As, Argentina. Las experiencias se llevaron a cabo en la cátedra de Parasitología Clínica del Departamento de Biología, Bioquímica y Farmacia de la Universidad Nacional del Sur. Se determinó la morfología y morfometría de adultos de Trichinella spiralis. Los machos de T. spiralis midieron 1,04 mm 0,04 de largo por 0,040 mm de ancho; las hembras 1,84 mm 0,136 de largo por 0,040 mm de ancho. La cantidad de hembras de T. spiralis recuperadas tanto en el contenido como en la mucosa intestinal de ratónes BALB/c alcanzó un valor máximo, en el día 5 postinfestación. Con referencia al recuento de huevos/larvas por hembra de Trichinella spiralis, el mayor recuento se observó entre el día 5 y 6 postinfes-tación. La fecundidad media fue 147 Huevos/hembra. La Efectividad Potencial de la infestación experimental fue 55,6% 4,6. Se determinó el efecto de la temperatura sobre la viabilidad de larvas libres y enquistadas de Trichinella spiralis mediante los parámetros clásicos: típica postura de coma, ausencia de movimientos de enrollamiento-desenrollamiento y validando la coloración de Azul de Metileno como alternativa útil y sencilla para determinar viabilidad. La viabilidad de las larvas libres/ enquistadas expresada en días fue de: a 30C 62 / 95 días; a 20C150 / 176 días; a 4C 270/ 325días; a 20C 456/ 589días y la destrucción del 100% de las larvas por calor fue de 80C/100C respectivamente. Tanto las larvas libres como enquistadas de la cepa utilizada permanecieron vivas cuando fueron sometidas a temperaturas aún más rigu-rosas (tanto de congelamiento como calentamiento) que las recomendadas por los Organismos Internacionales para el control de Trichinellosis. Ratones control y ratones alimenta-dos oralmente con los probióticos Lactobacillus casei cepa ATCC 7469 y leche fermentada obtenida por actividad de los gránulos de Kefir, fueron infestados con larvas viables e infec-tivas de Trichinella spiralis. El ciclo evolutivo del parásito se pudo obstaculizar mediante la administración cíclica y conti-nua de los probióticos ya que ambos redujeron la entrada de hembras a la mucosa intestinal, la diseminación de las larvas al torrente circulatorio del hospedador y la posterior invasión de las fibras musculares. Se estudió en pacientes expuestos a T. spiralis durante un brote, la asociación entre infestación, parámetros de laboratorio, y signos clínicos durante la etapa aguda de la enfermedad. Se determinó la concordancia (K) entre las pruebas inmunoserológicas más utilizadas para el diagnóstico de Trichinellosis humana. Durante la primera semana de exposición la fiebre, el edema bipalpebral, la mial-gia acompañados de un aumento de la enzima creatinin-fosfoquinasa y de eosinofilia, se asoció signifi-cativamente con la positividad de los test inmuno-serológicos ELISA, IFI y WB a los 30-35 dias post-infestación, encontrán-dose una concordancia (K) perfecta entre los mismos.
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