Potencial comercial de los cultivos tradicionales andinos : marco para el análisis y perspectivas

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"Este artículo busca examinar las cuestiones en torno al mercado y a la demanda de los cultivos y alimentos andi nos tradicionales. Hay varias razones para que exista una demanda por estos cultivos, y por otra par te, hay un conjunto de fuerzas socio-económicas que actúan en contra, limitando e...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Smith, Stephen M.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Lima 2016
Materias:
Cultivos alimenticios
Cultivos andinos
Comercialización
Alimentos
Comercio agrícola
Agricultura
Perú
Acceso en línea:http://repositorio.iep.org.pe/handle/IEP/401
http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=pe/pe-009&d=IEP401oai
Aporte de:
Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales (CLACSO) de Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales
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description "Este artículo busca examinar las cuestiones en torno al mercado y a la demanda de los cultivos y alimentos andi nos tradicionales. Hay varias razones para que exista una demanda por estos cultivos, y por otra par te, hay un conjunto de fuerzas socio-económicas que actúan en contra, limitando el consumo de estos alimentos". ― Introducción.
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