Pensar la pandemia. Observatorio Social del Coronavirus (No. 30 2020)

La concentración del mercado en grandes cadenas oligopólicas de mercantilización incrementa la fragilidad del acceso a alimentos para los sectores periféricos y/o marginales. Lo que se agudiza si colocamos el requerimiento de alimentos sanos y frescos, sin químicos ni preservantes.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Hidalgo Flor, Francisco - Autor/a
Formato: Text draft Revista
Lenguaje:Spa
Publicado: CLACSO 2020
Materias:
Crisis sanitaria
COVID-19
Crisis alimentaria
Acceso en línea:http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/collect/clacso/index/assoc/D15165.dir/34-Francisco-Hidalgo-Flor.pdf
Aporte de:
Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales (CLACSO) de Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales
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