Desigualdad y polarización en el consumo de alimentos en Costa Rica

Costa Rica actualmente es uno de los países que presenta mayor desigualdad socioeconómica en América Latina, un indicador que se ha venido consolidado en las dos últimas décadas con una tendencia creciente, esto como resultado de una estrategia de desarrollo que ha centrado su interés en la apertura...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Porras Solís, Ángel Jesús - Autor/a
Formato:	Text publishedVersion Doc. de trabajo / Informes
Lenguaje:	Spa
Publicado:	CLACSO 2015
Materias:	Pobreza Desigualdad Polarización Alimentos Consumo de alimentos
Acceso en línea:	http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/collect/clacso/index/assoc/D10678.dir/angel_porras_solis_informe_final.pdf
Aporte de:	Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales (CLACSO) de Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales

id	I16-R122-D10678
record_format	dspace
institution	Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales
institution_str	I-16
repository_str	R-122
collection	Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales (CLACSO)
language	Spa
topic	Pobreza Desigualdad Polarización Alimentos Consumo de alimentos
spellingShingle	Pobreza Desigualdad Polarización Alimentos Consumo de alimentos Porras Solís, Ángel Jesús - Autor/a Desigualdad y polarización en el consumo de alimentos en Costa Rica
topic_facet	Pobreza Desigualdad Polarización Alimentos Consumo de alimentos
description	Costa Rica actualmente es uno de los países que presenta mayor desigualdad socioeconómica en América Latina, un indicador que se ha venido consolidado en las dos últimas décadas con una tendencia creciente, esto como resultado de una estrategia de desarrollo que ha centrado su interés en la apertura comercial y la estabilización económica, en detrimento de la cuestión distributiva. Esto ha provocado una enorme brecha entre hogares más pobres y los hogares más ricos, donde estos últimos concentran más de la mitad de los ingresos totales del país. Una de las manifestaciones de esta brecha se expresa en la calidad y variedad de los alimentos que pueden consumir unos hogares y otros. Por un lado, están los hogares con una dieta monótona con pocos alimentos y por otro lado, los hogares que consumen alimentos de mayor variedad y calidad. Por lo tanto, en este artículo se analiza la desigualdad y polarización que se establece en el consumo de alimentos entre los hogares más pobres y los hogares más ricos. Utilizando los resultados de la Encuesta de Ingresos y Gastos de los Hogares 2013, se muestra cómo esta desigualdad y polarización en el consumo de alimentos se pone de manifiesto. Igualmente se sostiene como la cuestión alimentaria no ha sido atendida como parte integral de la estrategia de desarrollo, lo cual explica en gran parte esta situación de desigualdad y polarización.
format	Text publishedVersion Doc. de trabajo / Informes
author	Porras Solís, Ángel Jesús - Autor/a
author_facet	Porras Solís, Ángel Jesús - Autor/a
author_sort	Porras Solís, Ángel Jesús - Autor/a
title	Desigualdad y polarización en el consumo de alimentos en Costa Rica
title_short	Desigualdad y polarización en el consumo de alimentos en Costa Rica
title_full	Desigualdad y polarización en el consumo de alimentos en Costa Rica
title_fullStr	Desigualdad y polarización en el consumo de alimentos en Costa Rica
title_full_unstemmed	Desigualdad y polarización en el consumo de alimentos en Costa Rica
title_sort	desigualdad y polarización en el consumo de alimentos en costa rica
publisher	CLACSO
publishDate	2015
url	http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/collect/clacso/index/assoc/D10678.dir/angel_porras_solis_informe_final.pdf
work_keys_str_mv	AT porrassolisangeljesusautora desigualdadypolarizacionenelconsumodealimentosencostarica
bdutipo_str	Repositorios
_version_	1764820428051709955

Desigualdad y polarización en el consumo de alimentos en Costa Rica

Ejemplares similares