Reseña de "Nacionalismo culinario. La cocina mexicana en el siglo xx" de José Luis Juárez López

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pablo Yankelevich
Formato: Reseña
Publicado: Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social 2010
Materias:
Antropología
Acceso en línea:http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=13919185013
http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=mx/mx-012&d=13919185013oai
Aporte de:
Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales (CLACSO) de Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales
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