Importancia de los sistemas avícolas campesinos (pollo de engorde y gallina ponedora) dentro de la unidad productiva y su aporte a la seguridad alimentaria estudio de caso vereda La pradera, municipio de Duitama, Boyacá
El presente trabajo de investigación, analiza la importancia social, cultural y económica de los sistemas de cría de pollo de engorde y gallina ponedora campesina y su aporte en la seguridad alimentaria de pequeños campesinos| el estudio de casos de realizo en 10 familias de la vereda "La Prade...
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| Autores principales: | , |
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| Formato: | masterThesis Trabajo de Grado Maestría |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Javeriana
2010
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10554/852 http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=co/co-021&d=10554852oai |
| Aporte de: |
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I16-R122-10554852oai |
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Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales |
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R-122 |
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Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales (CLACSO) |
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Español |
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Seguridad alimenticia - Duitama (Boyacá, Colombia) Familias rurales - Duitama (Boyacá, Colombia) Industria avícola - Duitama (Boyacá, Colombia) Industrias agropecuarias - Duitama (Boyacá, Colombia) Maestría en desarrollo rural - Tesis y disertaciones académicas |
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Seguridad alimenticia - Duitama (Boyacá, Colombia) Familias rurales - Duitama (Boyacá, Colombia) Industria avícola - Duitama (Boyacá, Colombia) Industrias agropecuarias - Duitama (Boyacá, Colombia) Maestría en desarrollo rural - Tesis y disertaciones académicas Barón Cruz, María Teresa Soler Fonseca, Diana Milena Importancia de los sistemas avícolas campesinos (pollo de engorde y gallina ponedora) dentro de la unidad productiva y su aporte a la seguridad alimentaria estudio de caso vereda La pradera, municipio de Duitama, Boyacá |
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Seguridad alimenticia - Duitama (Boyacá, Colombia) Familias rurales - Duitama (Boyacá, Colombia) Industria avícola - Duitama (Boyacá, Colombia) Industrias agropecuarias - Duitama (Boyacá, Colombia) Maestría en desarrollo rural - Tesis y disertaciones académicas |
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El presente trabajo de investigación, analiza la importancia social, cultural y económica de los sistemas de cría de pollo de engorde y gallina ponedora campesina y su aporte en la seguridad alimentaria de pequeños campesinos| el estudio de casos de realizo en 10 familias de la vereda "La Pradera" en el municipio de Duitama, a través del desarrollo de encuestas a amas de casa, jóvenes, niños, ancianos, entre otros integrantes de la familia, visitas a las unidades productivas, mapas de las mismas, entre otras, que surgen alrededor de estos sistemas campesinos| con el fin de determinar su importancia en la seguridad alimentaria de las familias involucradas. Los resultados obtenidos dan evidencia de que los sistemas campesinos de pollo y gallina son importantes en el aporte de alimento y recursos económicos para estas familias, pero que sus bajos recursos económicos y estabilidad del sistema, pueden aumentar la posibilidad de sufrir inseguridad alimentaria al quedar desprovistos de estos sistemas pecuarios tan importantes para su dieta diaria y economía campesina. |
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Barón Cruz, María Teresa Soler Fonseca, Diana Milena |
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