La constitución derivadas de industrias de la fabricación del vino en Mendoza : intentos y logros : 1880-1920

El estudio se refiere a los intentos y logros en la formación de industrias derivadas de la vinicultura durante el proceso de transformación y modemización de la bodega mendocina, iniciado a fines del siglo XIX. Además en la producción de alcohol -constituida como industria a principios del siglo XX...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Perez Romagnoli, Eduardo
Formato: article Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Filosofía y Letras. Instituto de Geografía 1998
Materias:
Industria vitivinícola
Bodegas
Vitivinicultura
Acceso en línea:http://bdigital.uncu.edu.ar/9359
Aporte de:
Biblioteca Digital de Universidad Nacional de Cuyo
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description El estudio se refiere a los intentos y logros en la formación de industrias derivadas de la vinicultura durante el proceso de transformación y modemización de la bodega mendocina, iniciado a fines del siglo XIX. Además en la producción de alcohol -constituida como industria a principios del siglo XX - se encara modestamente la elaboración de ácido tartárico. El resto de las actividades derivadas se desconoce o apenas se insinúa en la incipiente industria de Mendoza.
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