Estructura ocupacional de los microemprendimientos de la producción e industrialización del ajo : Mendoza, Argentina

La importancia de la cadena del ajo en Mendoza, Argentina, radica fundamentalmente en la representatividad de la superficie cultivada (82 % del total nacional), en la participación de la producción local con respecto al país (alrededor del 75 %) y en la potencialidad de abastecer mercados internac...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Gennari, Alejandro, Eisenchlas, Paula
Formato:	article Artículo publishedVersion
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2004
Materias:	Mendoza (Argentina) Ajo Mercados Sector agroindustrial Industrialización Garlic Agroindustria Indicadores laborales Microemprendimientos industriales Cadena del ajo Cadenas agroalimentarias Labor indicators Agricultural small enterprises Industrial small entreprises
Acceso en línea:	http://bdigital.uncu.edu.ar/163
Aporte de:	Biblioteca Digital de Universidad Nacional de Cuyo

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