Desarrollo de estrategias y evaluación de prácticas culturales para disminuir el corrimiento de vitis vinifera cv. malbec en Mendoza

El presente proyecto surge a partir de la demanda concreta de una empresa vitivinícola del medio, Andeluna Cellars, para resolver una problemática común y presente de la producción vitícola de Mendoza, que es el corrimiento de racimos de la variedad Malbec. Los objetivos del estudio consisten en eva...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Carrillo, Natalia
Otros Autores: Berli, Federico Javier; Luna, Facundo Nicolás; Bressia, Álvaro; Barrozo Tolin, Diego Miguel; Rodríguez, José Guillermo; Méndez Casariego, Andrés; Piccoli, Patricia; Avena, Andrés Fernando; Reta, Carolina Belén; Bergas, Valeria Roxana; Guardabrazo, María Sol
Formato: info:eu-repo/semantics/other Proyecto de investigación acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2019
Materias:
Vitivinicultura
Industria vitivinicola
Acceso en línea:http://bdigital.uncu.edu.ar/14895
Aporte de:
Biblioteca Digital de Universidad Nacional de Cuyo
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description El presente proyecto surge a partir de la demanda concreta de una empresa vitivinícola del medio, Andeluna Cellars, para resolver una problemática común y presente de la producción vitícola de Mendoza, que es el corrimiento de racimos de la variedad Malbec. Los objetivos del estudio consisten en evaluar distintas prácticas de manejo relacionadas, por un lado, a la disponibilidad de carbohidratos para las inflorescencias y racimos y, por otro lado, a la incidencia de la riqueza y tipo de poda en la formación de la producción y la productividad de Vitis vinífera cv. Malbec. Se propone poner a prueba distintas prácticas como anillado de brotes, despunte de brotes y distintos tipos de poda con el fin de aumentar el flujo de foto asimilados hacia las inflorescencias y disminuir la competencia entre crecimiento vegetativo y reproductivo, para lograr estabilizar los rendimientos y evitar el corrimiento que frecuentemente presenta dicha variedad. A su vez, se establecerá una parcela experimental para evaluar el efecto del portainjerto y el material vegetal en la productividad del Malbec. Se espera que esta investigación sirva para ampliar los conocimientos acerca de la problemática de corrimiento y provea sustento a distintas prácticas culturales que puedan aumentar los rendimientos y estabilizar la productividad del cultivar Malbec en la provincia de Mendoza.
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