El consumo y la producción de yerba mate en Argentina: Alternativas en torno a la especialización y el desarrollo de subproductos

La yerba es el ingrediente del mate, la infusión nacional de Argentina. El mate también es popular en otros países, especialmente de la misma región. Por ello, el objetivo de este trabajo consiste en caracterizar el mercado y su historia, y describir brevemente cómo la pandemia ha afectado su consum...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Gutiérrez, Emiliano, Tedesco , Lorena, Ramírez Muñoz de Toro, Gonzalo, Uriarte, Juan Ignacio
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Facultad de Ciencias Económicas - UNCUYO 2021
Acceso en línea:https://revistas.uncu.edu.ar/ojs3/index.php/cuyonomics/article/view/5436
Aporte de:
Cuyonomics. Investigaciones en Economía Regional de Universidad Nacional de Cuyo
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description La yerba es el ingrediente del mate, la infusión nacional de Argentina. El mate también es popular en otros países, especialmente de la misma región. Por ello, el objetivo de este trabajo consiste en caracterizar el mercado y su historia, y describir brevemente cómo la pandemia ha afectado su consumo y los precios. Este artículo aporta evidencia a los productores para diseñar su estrategia de marketing. Palabras clave: yerba mate, concentración de mercado, consumo, inflación
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