Antropometría y asistencia alimentaria escolar en la provincia de Jujuy

Mostrar todas las versiones(2)

En los 60 se inicia el Programa de Comedores Escolares, que desde el período democrático, forma parte de la organización estatal y de las políticas de asistencia social alimentaria en Argentina. Si bien estos programas tienen un carácter intervencionista, los criterios y antecedentes socio-económico...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Aparicio, E., Bejarano, Ignacio, García, Tomás, Dipierri, José Edgardo, Alfaro Gómez, Emma Laura
Formato:	Articulo
Lenguaje:	Español
Publicado:	2003
Materias:	Ciencias Naturales Antropología Antropometría Antropología biológica Alimentación
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/5805 http://www.fcnym.unlp.edu.ar/aabra/5-1-2003/117.%20Aparicio%20et%20al..pdf http://suquia.ffyh.unc.edu.ar/handle/suquia/11051
Aporte de:	Suquía - Instituto de Antropología de Córdoba (IDACOR, CONICET y UNC) de Universidad Nacional de Córdoba

id	I10-R181-suquia-11051
record_format	dspace
institution	Universidad Nacional de Córdoba
institution_str	I-10
repository_str	R-181
collection	Suquía - Instituto de Antropología de Córdoba (IDACOR, CONICET y UNC)
language	Español
topic	Ciencias Naturales Antropología Antropometría Antropología biológica Alimentación
spellingShingle	Ciencias Naturales Antropología Antropometría Antropología biológica Alimentación Aparicio, E. Bejarano, Ignacio García, Tomás Dipierri, José Edgardo Alfaro Gómez, Emma Laura Antropometría y asistencia alimentaria escolar en la provincia de Jujuy
topic_facet	Ciencias Naturales Antropología Antropometría Antropología biológica Alimentación
description	En los 60 se inicia el Programa de Comedores Escolares, que desde el período democrático, forma parte de la organización estatal y de las políticas de asistencia social alimentaria en Argentina. Si bien estos programas tienen un carácter intervencionista, los criterios y antecedentes socio-económicos sobre los cuales se basan son escasos y prácticamente desconocida la participación y la información de la antropometría, sobre todo en la asistencia alimentaria escolar. Exploratoriamente, se analizan las características antropométricas de alumnos de escuelas públicas y privadas de San Salvador de Jujuy, pesados y medidos en el Departamento de Salud Escolar entre 1995-2000, los cuales se agruparon en 3 subconjuntos de acuerdo al tipo de escuela: a) con asistencia alimentaria (N = 10.937), b) sin asistencia alimentaria (N = 18.874); c) privadas (N = 5.680). En ambos sexos, se verificaron diferencias estadísticamente significativas (ANOVA) para peso y talla, entre los 3 subconjuntos, resultando más pesados y altos los alumnos de las escuelas privadas, seguidos por los de las escuelas sin asistencia alimentaria y por último los de las escuelas con asistencia alimentaria. Pese a las diferencias entre subconjuntos, las características antropométricas de cada uno de ellos y de la población escolar como un conjunto, no indicarían un estado nutricional y sanitario alarmante. Los hallazgos no permiten ponderar la magnitud y calidad de la intervención nutricional alimentaria en las escuelas jujeñas, pero aportan información de base sobre un aspecto sustancial y descuidado de los planes sociales alimentarios a nivel local.
format	Articulo Articulo
author	Aparicio, E. Bejarano, Ignacio García, Tomás Dipierri, José Edgardo Alfaro Gómez, Emma Laura
author_facet	Aparicio, E. Bejarano, Ignacio García, Tomás Dipierri, José Edgardo Alfaro Gómez, Emma Laura
author_sort	Aparicio, E.
title	Antropometría y asistencia alimentaria escolar en la provincia de Jujuy
title_short	Antropometría y asistencia alimentaria escolar en la provincia de Jujuy
title_full	Antropometría y asistencia alimentaria escolar en la provincia de Jujuy
title_fullStr	Antropometría y asistencia alimentaria escolar en la provincia de Jujuy
title_full_unstemmed	Antropometría y asistencia alimentaria escolar en la provincia de Jujuy
title_sort	antropometría y asistencia alimentaria escolar en la provincia de jujuy
publishDate	2003
url	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/5805 http://www.fcnym.unlp.edu.ar/aabra/5-1-2003/117.%20Aparicio%20et%20al..pdf http://suquia.ffyh.unc.edu.ar/handle/suquia/11051
work_keys_str_mv	AT aparicioe antropometriayasistenciaalimentariaescolarenlaprovinciadejujuy AT bejaranoignacio antropometriayasistenciaalimentariaescolarenlaprovinciadejujuy AT garciatomas antropometriayasistenciaalimentariaescolarenlaprovinciadejujuy AT dipierrijoseedgardo antropometriayasistenciaalimentariaescolarenlaprovinciadejujuy AT alfarogomezemmalaura antropometriayasistenciaalimentariaescolarenlaprovinciadejujuy
bdutipo_str	Repositorios
_version_	1764820397967015936

Antropometría y asistencia alimentaria escolar en la provincia de Jujuy

Ejemplares similares