Análisis de las etapas de transformación del trigo en S.A Molino Fénix para disminuir la contaminación por DON

Trabajo final integrador. (Area de Consolidación Gestión de la Producción de Agroalimentos)--UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2016.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Salvay, María Laura
Otros Autores: Manera, Gabriel Augusto
Formato: bachelorThesis
Lenguaje:Español
Publicado: 2016
Materias:
Trigo
Industria molinera
Harina de trigo
Calidad
Fusarium
Toxinas
Almacenamiento
Laborde
Córdoba
Argentina
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/4544
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba
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