Evaluación de la implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura en la elaboración de mermeladas artesanales : caso Fundación Effetá en Alta Gracia - Córdoba

Trabajo final integrador. (Area de Consolidación Gestión de la Producción de Agroalimentos)--UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2016

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Meyer, Macarena
Otros Autores: Cuggino, Sofía Griselda
Formato: bachelorThesis
Lenguaje:Español
Publicado: 2016
Materias:
Mermeladas
Industria alimentaria
Industria de conservas
Calidad de los alimentos
Córdoba
Argentina
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/2840
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba
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