Alternativas tecnológicas para la microencapsulación de aceite de chía mediante impregnación asistida con dióxido de carbono supercrítico

Proyecto Integrador (IQ)--FCEFN-UNC, 2019

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pereyra Carpineti, Julieta
Otros Autores:	Gañán, Nicolás Alberto
Formato:	bachelorThesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	2022
Materias:	Proyecto Integrador IQ Ingeniería química Alimentos funcionales Aceites vegetales Chía > semillas Dióxido de carbono Secado
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/11086/24944
Aporte de:	Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba

Descripción
Sumario:	Proyecto Integrador (IQ)--FCEFN-UNC, 2019

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