Desarrollo de una metodología para la inocuidad aplicable a la producción primaria de leche caprina

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Ponencia presentada en la XXIII Reunión de ALPA. IV Congreso Internacional de Producción Animal Tropical. La Habana, Cuba, 18 al 22 de noviembre de 2013.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Scaltritti, María del Rosario, Aimar, María Verónica, Chávez, Mónica Silvana, Negri, Livia María
Formato: conferenceObject
Lenguaje:Español
Publicado: 2020
Materias:
Leche de cabra
Producción lechera
Control lechero
Calidad
Higiene de la leche
Control sanitario
Inocuidad
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/16333
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba
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