Producción primaria y transformación de la leche de cabra para la obtención de queso Camembert, en un establecimiento agropecuario de Lozada, Córdoba

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Trabajo Final Integrador. (Área de Consolidación Gestión de la Producción de Agroalimentos - Ingeniería Agronómica) -- UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2019

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Farías, Edith Noemí, Paternoster, Marcos Fabián, Romero, Javier Eduardo
Otros Autores: Mina, Roberto Jacinto
Formato: bachelorThesis
Lenguaje:Español
Publicado: 2020
Materias:
Leche de cabra
Queso de cabra
Industria lechera
Fabricación del queso
Tambo
Córdoba
Argentina
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/15070
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba
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