Modificaciones foto-oxidativas de las principales proteínas lácteas
Tesis (Doctora en Ciencias Químicas) - - Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas, 2019.
Guardado en:
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Formato: | doctoralThesis |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
2019
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Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11086/13274 |
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