Sistemas participativos de garantía: una herramienta para legitimar la producción y comercialización agroecológica y promover el consumo responsable

Ponencia presentada en 1º Congreso Argentino de Agroecología. "Otra agricultura es posible: Cultivando interacciones para el mañana". Mendoza, Argentina, 18 al 20 de septiembre de 2019.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Francavilla, Graciela, Barrientos, Mario Alberto, Narmona, Luis, Rojos, Marianela
Formato: conferenceObject
Lenguaje:Español
Publicado: 2024
Materias:
Extensión
Calidad
Agroecología
Ecología
Soberanía alimentaria
Participación
Sistemas de producción
Comercialización
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/550963
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba
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spelling I10-R141-11086-5509632024-03-09T06:17:33Z Sistemas participativos de garantía: una herramienta para legitimar la producción y comercialización agroecológica y promover el consumo responsable Francavilla, Graciela Barrientos, Mario Alberto Narmona, Luis Rojos, Marianela Extensión Calidad Agroecología Ecología Soberanía alimentaria Participación Sistemas de producción Comercialización Ponencia presentada en 1º Congreso Argentino de Agroecología. "Otra agricultura es posible: Cultivando interacciones para el mañana". Mendoza, Argentina, 18 al 20 de septiembre de 2019. Fil: Francavilla, Graciela. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina. Fil: Barrientos, Mario Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina. Fil: Narmona, Luis. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Centro de Investigaciones Agropecuarias (CIAP); Argentina. Fil: Rojos, Marianela. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición. Cátedra de Política Alimentaria; Argentina. La presente experiencia de extensión universitaria se desarrolla en el marco de la Feria Agroecológica de Córdoba (FAC), en la cual, en el año 2014, surgió la necesidad de desarrollar un Sistema Participativo de Garantía (SPG) debido a que los/las productores/as que la integraban carecían de un sistema confiable que les permitiera garantizar la calidad diferencial de sus productos y de los procesos que les dan origen. En este contexto, se inició el proceso de construcción de un SPG propio, coordinado por la Comisión de Calidad-SPG de la FAC, conformada por feriantes, extensionistas de la SsAF y del INTA, y docentes de la Facultad de Cs. Agropecuarias y de la Escuela de Nutrición, de la UNC. A través de este proceso, se concretó la construcción participativa de protocolos de producción agroecológica y de la estructura de funcionamiento del SPG, la elaboración de un proyecto de ordenanza y la problematización de los/as consumidores/as en relación al paradigma agroecológico y su vínculo con la salud. Fil: Francavilla, Graciela. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina. Fil: Barrientos, Mario Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina. Fil: Narmona, Luis. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Centro de Investigaciones Agropecuarias (CIAP); Argentina. Fil: Rojos, Marianela. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición. Cátedra de Política Alimentaria; Argentina. 2024-03-08T13:46:35Z 2024-03-08T13:46:35Z 2019 conferenceObject http://hdl.handle.net/11086/550963 spa Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Libro de resúmenes. Primer Congreso Argentino de Agroecología : otra agricultura es posible: cultivando interacciones para el mañana ISBN: 9789875752108 https://bdigital.uncu.edu.ar/14315
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