Obtención de quinua expandida con buenas características nutricionales

Fil: Redolfi, M. R. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Redolfi, M. R., Catini, F. R., Grasso, F. V., Calandri, E. L.
Formato:	conferenceObject
Lenguaje:	Español
Publicado:	2024
Materias:	Snack Chenopodium Quinoa Nutrición Ingeniería Química Salud humana
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/11086/550777
Aporte de:	Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba

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