Gobernanza de la sustentabilidad en cadenas de valor industriales en Córdoba, Argentina

Fil: Peretti, María Florencia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Peretti, María Florencia, Buraschi, Mónica, Amato, Celina Noé
Otros Autores: https://orcid.org/0000-0002-3061-6653
Formato: conferenceObject
Lenguaje:Español
Publicado: 2023
Materias:
Gobernanza
Sustentabilidad
Cadena de valor
Córdoba
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/546193
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba
id I10-R141-11086-546193
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spelling I10-R141-11086-5461932024-07-10T12:02:08Z Gobernanza de la sustentabilidad en cadenas de valor industriales en Córdoba, Argentina Peretti, María Florencia Buraschi, Mónica Amato, Celina Noé https://orcid.org/0000-0002-3061-6653 https://orcid.org/0000-0001-6821-9066 https://orcid.org/0000-0002-9136-0516 Gobernanza Sustentabilidad Cadena de valor Córdoba Fil: Peretti, María Florencia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina. Fil: Buraschi, Mónica. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina. Fil: Amato, Celina Noé. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Fil: Amato, Celina Noé. Unidad Asociada: Área de Ciencias Sociales y Humanidades. Universidad Católica de Córdoba, Argentina. Es habitual encontrar en la literatura que la adopción de criterios de sustentabilidad en las organizaciones es resultado de su interacción con los diversos stakeholders o partes interesadas (Freeman, 1984), entre los que se cuentan clientes, proveedores y gobierno, por mencionar algunos. Numerosos autores vinculan a la Responsabilidad Social Empresaria (RSE) con una actitud comprometida hacia sus stakeholders (Dahlsrud, 2006). Sin embargo, identificar al stakeholder relevante es muchas veces un proceso complejo en aquellas actividades que presentan encadenamientos múltiples. El enfoque de cadena de valor (CV) resulta de utilidad cuando se desea representar la complejidad de los procesos productivos actuales a fin de identificar puntos de intervención, lograr la inserción de las PyMEs en los procesos productivos, fortalecer el tejido industrial y mejorar la relación entre los sectores público y privado (CEPAL, 2014).Para este trabajo se seleccionaron dos cadenas globales (embotelladoras de gaseosas y automotriz) y dos cadenas locales (hortícola y maderera) de la Provincia de Córdoba, Argentina, con los siguientes objetivos: a) analizar la influencia de la gobernanza de las CV en la adopción de criterios de sostenibilidad; b) identificar los principales impactos en la sostenibilidad derivados de sus actividades y c) analizar los mecanismos que emplean las empresas y el gobierno para la adopción de dichos criterios. A partir de los casos analizados, se puede inferir que las cadenas globales de valor son más exitosas que las locales en la transmisión de los criterios de sustentabilidad, ya que tienen en cuenta más demandas de sus stakeholders e impactos de sustentabilidad y poseen mecanismos más evolucionados para garantizar el cumplimiento de estos criterios a lo largo de la cadena. Fil: Peretti, María Florencia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina. Fil: Buraschi, Mónica. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina. Fil: Amato, Celina Noé. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Fil: Amato, Celina Noé. Unidad Asociada: Área de Ciencias Sociales y Humanidades. Universidad Católica de Córdoba, Argentina. Organización Industrial 2023-02-17T20:43:25Z 2023-02-17T20:43:25Z 2018 conferenceObject 978-956-01-0705-3 http://hdl.handle.net/11086/546193 spa Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Obra Derivada 4.0 Internacional http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ Electrónico y/o Digital
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