Estudio de factibilidad de inscripción en el RNE y RNPA de Caseritos de La Villa

Trabajo Final Integrador (Área de Consolidación Gestión de la Producción de Agroalimentos - Ingeniería Agronómica) – UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2022

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Fonseca, Jorge Ramiro
Otros Autores:	Manera, Gabriel Augusto
Formato:	bachelorThesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	2022
Materias:	Industria casera Microempresas Dulces Mermeladas Jaleas Registro Villa Carlos Paz Córdoba Argentina
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/11086/30092
Aporte de:	Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba

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spelling	I10-R141-11086-300922023-08-30T13:00:43Z Estudio de factibilidad de inscripción en el RNE y RNPA de Caseritos de La Villa Fonseca, Jorge Ramiro Manera, Gabriel Augusto Industria casera Microempresas Dulces Mermeladas Jaleas Registro Villa Carlos Paz Córdoba Argentina Trabajo Final Integrador (Área de Consolidación Gestión de la Producción de Agroalimentos - Ingeniería Agronómica) – UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2022 Fil: Fonseca, Jorge Ramiro. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina. Fil: Manera, Gabriel Augusto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina. El presente se realizó en un establecimiento elaborador de mermeladas, dulces y jaleas (confituras) que no se encuentra inscripto en el Registro Nacional de Establecimientos (RNE), ni en el Registro Nacional de Producto Alimenticio (RNPA). Caseritos de la Villa es una microempresa del tipo familiar de la localidad de Carlos Paz de la provincia de Córdoba. El objetivo del desarrollo de esta labor fue determinar la factibilidad de inscripción en el RNE y RNPA de la fábrica de dulces Caseritos de la Villa, para que la fábrica pueda crecer económicamente aumentando su producción ya que hay clientes que no le compran por no estar inscripta y para esto, se investiga la empresa para conocer sus características, se identifican las especificaciones que solicita los Registros para la inscripción de la fábrica. Metodológicamente, lo que permitió obtener los datos fue una entrevista-diálogo con la dueña de la fábrica y la observación directa en el proceso de producción en Caseritos de la Villa. Los resultados evidenciaron que no se aplican estrategias para conservar a los clientes a los que se proveen las producciones, el no estar inscripto impide que la fábrica siga creciendo ya que no se puede resolver otros problemas hasta poder estar ante la ley correctamente. Es importante mencionar que tanto la Tasa Interna de Retorno y el Valor Actual Neto indican una inversión factible. Se sugiere y propone para que el establecimiento siga funcionando y mejore su producción llevar a cabo un registro de las actividades de la fábrica, contratar a los empleados en relación de dependencia, asesorarse comercialmente. Se considera adecuada y viable la inscripción en el RNE y RNPA de la fábrica de dulces Caseritos de la Villa. Fil: Fonseca, Jorge Ramiro. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina. Fil: Manera, Gabriel Augusto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina. 2022-12-27T15:49:26Z 2022-12-27T15:49:26Z 2022 bachelorThesis http://hdl.handle.net/11086/30092 spa Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ 43 p. : gráficos, tablas, fotografías color
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