Evaluación de la conformidad. Proceso de certificación de los rones de Azcuba

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La tradición en el cultivo de la caña de azúcar, cuenta con características y calidad que emanan de las condiciones geográficas y que en su conjunto proporcionan atributos organolépticos (es decir, que pueden ser percibidos a través de los sentidos) a los productos que derivan de ella Hoy más que...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Vasallo Sordo, M.C., Blanco Carbajal, I., Vega Batista, M., Linares Reyes, A., Lorenzo Izquierdo, M., Faillaci, S.M, Giordano, Jesús E.
Formato: conferenceObject
Lenguaje:Español
Publicado: 2022
Materias:
Caña de azúcar
Organolépticos
Gestión de calidad
Productores de ron
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/29788
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba

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