Propiedades químicas de los purines de cerdos y su comportamiento en fracciones de suelo

Tesis (Doctora en Ciencias Químicas) - - Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas, 2022

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Dionisi, Carla Patricia
Otros Autores:	Juárez, Ana Valeria
Formato:	doctoralThesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	2022
Materias:	Aguas residuales Residuos peligrosos Porcinos Contaminación ambiental Contaminación del suelo Contaminación del agua Análisis del agua Análisis del suelo Fisicoquímica orgánica
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/11086/23628
Aporte de:	Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba

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El crecimiento en la producción pecuaria de los últimos años produjo un aumento en los residuos pecuarios generados en las granjas de producción intensiva de cerdos, resultando un problema para los productores, es por esto que desde este trabajo se busca poder contribuir en el conocimiento de la composición, destino final y efecto de su aplicación en el suelo. Como objetivo general se propuso conocer la composición físico-química y biológica de purines de los cerdos y su efecto en su aplicación a suelos agrícolas y contribuir al desarrollo de métodos analíticos para el estudio de antibióticos utilizados en las producciones pecuarias. Los objetivos específicos planteados fueron: caracterizar la composición físicoquímica y biológica de purines de cerdo, a través de parámetros de interés agronómico; Analizar posibles efectos positivos y negativos de la aplicación de purines al suelo agrícola. Estudio de casos en campos productivos; Caracterizar el comportamiento electroquímico de sulfametazina en interfaces líquidas no miscibles y su interacción con los ácidos húmicos extraídos de un suelo agrícola. Este trabajo está organizado con información general sobre la temática de los efluentes generados en la producción porcina y los objetivos de la tesis (Cap. 1). Se presenta la caracterización de los purines de cerdos, con parámetros fisicoquímicos de importancia agronómica de distintas producciones porcinas de la provincia de Córdoba. También se analizó un sistema de lagunas de estabilización, a través de parámetros fisicoquímicos y biológicos de los purines. Se considera que el uso de purines de cerdo como fuente de nutrientes en los sistemas agrícolas, utilizando previamente un sistema de lagunas de estabilización, resulta ser relativamente económico y factible para estabilizar el efluente, principalmente debido a la reducción de la demanda bioquímica de oxígeno en un período de 5 días (DBO5) y de los patógenos estudiados, evitando su diseminación. Sin embargo, los tiempos de estabilización de las lagunas deben ajustarse, ya que se observa una disminución de nutrientes importantes, como nitrógeno y fósforo, de la laguna 1 a la 3, así como un aumento en la concentración de sodio de la relación de absorción de sodio (RAS), que puede ser perjudicial para la calidad del suelo. Además, al ajustar los tiempos de almacenamiento, se reduce la liberación de gases de efecto invernadero (Cap. 2). La aplicación de los purines, subproductos pecuarios, a suelos agrícolas es una práctica factible de llevar adelante ya que es amigable con el ambiente. Son fuentes nutricionales para los cultivos, permitiendo cerrar ciclos de reutilización de subproductos pecuarios. Se analizaron los parámetros fisicoquímicos de interés agrícola en lotes donde la aplicación fue una única vez, en contraste con otros lotes donde la aplicación ocurrió de manera continua por más de 15 años. Largos períodos de aplicación cambiaron significativamente los parámetros fisicoquímicos del suelo, pero una sola aplicación muestra valores similares a los del suelo control, sin grandes cambios en los parámetros analizados, lo que podría decirse que es una práctica que ayuda a la conservación del suelo (Cap. 3). En sistemas con alta carga animal por superficie, se necesitan considerables dosis de fármacos para asegurar la sanidad del plantel. Por este motivo, se eligió estudiar la sulfametazina (SMT), antibiótico ampliamente usado en estas granjas, para ello se caracterizó el comportamiento de la sulfametazina a través de métodos electroquímicos en interfaces líquidas no miscibles y por espectrofotometría como así también la interacción del fármaco con ácidos húmicos (AH) extraídos de un suelo agrícola. Dadas las características ácido-base de la SMT el comportamiento electroquímico depende del pH. Se observa la preferencia de la SMT por el solvente orgánico. Se recomienda monitorear tanto el suelo como las napas cercanas al sector productivo para detectar la posible acumulación de este antibiótico (Cap. 4). En la última sección se presentan las conclusiones generales y las futuras proyecciones de líneas de investigación sugeridas a partir de este trabajo de tesis (Cap. 5). 2024-02-28 Fil: Dionisi, Carla Patricia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; Argentina. Fil: Dionisi, Carla Patricia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina. 2022-04-04T20:11:04Z 2022-03-01 doctoralThesis http://hdl.handle.net/11086/23628 spa Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/

Propiedades químicas de los purines de cerdos y su comportamiento en fracciones de suelo

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