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| LEADER |
01299nam a22003135a 4500 |
| 001 |
38161 |
| 003 |
AR-SrUBA |
| 005 |
20210617185612.0 |
| 007 |
t||||||||||||| |
| 008 |
151015t||||||||ag #||||r|||||||||||spa|| |
| 020 |
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|a 9789873615139
|
| 040 |
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|a AR-SrUBA
|b spa
|e rcaa2
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| 044 |
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|a ag
|c AR
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| 080 |
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|a 637.1
|2 2000 ES
|
| 100 |
1 |
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|a Gigli, Isabel.
|9 76416
|
| 245 |
1 |
3 |
|a La buena leche :
|b aspectos biológicos y su industrialización /
|c Isabel Gigli.
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| 250 |
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|a 1a. ed
|
| 260 |
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|
|a Ituzaingó, Buenos Aires :
|b Maipue,
|c c2015.
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| 300 |
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|a 94 p. ;
|c 22 cm.
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| 336 |
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|a texto
|2 rdacontent
|
| 337 |
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|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
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|a volumen
|2 rdacarrier
|
| 490 |
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0 |
|a ConCiencia
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| 505 |
0 |
0 |
|a Contenido: Introducción -- Los comienzos -- Las vacas y el Río de La Plata -- Del tambo a la planta industrial -- La glándula mamaria -- ¿Pero qué es la leche? -- ¿Y cómo se produce? -- Genética y ambiente en la lactancia -- Propiedades biológicas de la leche -- Biotecnología y glándula mamaria -- Reflexión final -- Glosario de la leche industrializada.
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| 650 |
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7 |
|a LECHE
|2 lemb3
|9 1233
|
| 650 |
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7 |
|a INDUSTRIA LECHERA
|2 lemb3
|9 1234
|
| 650 |
|
7 |
|a BIOTECNOLOGIA
|2 lemb3
|9 2407
|
| 942 |
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|2 cdu
|b 2015-10-15
|c BK
|d 041877
|h 637.1
|i GIGb
|z DM
|6 6371_GIGB
|
| 999 |
|
|
|c 38161
|d 38161
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