Efecto de la edad y la maduración sobre el pH y parámetros de color de la carne de novillos Angus terminados en pastoreo o en feedlot.
Guardado en:
| Autor principal: | Pordomingo, A.B |
|---|---|
| Autor Corporativo: | AAPA. Asociación Argentina de Producción Animal |
| Otros Autores: | Pavan, E., Pordomingo, A.J |
| Formato: | Capítulo de libro |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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