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Variación del contenido de CLA cis-9 trans-11 en el músculo Longissimus doris según la categoría vacuna faenada.

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pouzo, L.B
Autor Corporativo: AAPA. Asociación Argentina de Producción Animal
Otros Autores: Corva, P., de la Torre, M.S, Depetris, G.J, Pavan, E., Santini, F.J
Formato: Capítulo de libro
Lenguaje:Español
Materias:
ACIDOS GRASOS
NOVILLO
PESO
SEXO
VAQUILLONA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
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Ejemplares similares

  • Desaturase activity index: animal sex and adipose tissue effects.
    por: de la Torre, M.S
  • Impacto del sexo de los animales sobre la composición de ácidos grasos de la carne vacuna
    por: Dahul, C.M
    Publicado: (2018)
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    por: Cantón, G.
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