El Fritado en la producción de papa frita congelada.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cacace, J.E
Otros Autores:	Monti, M.C
Formato:	Capítulo de libro
Lenguaje:	Español
Materias:	CONGELACION FRITURA PAPA
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)


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