|
|
|
|
| LEADER |
01017naa a22003254i 4500 |
| 001 |
I-ART000502 |
| 003 |
AR-BlMDP |
| 005 |
20240429123802.0 |
| 008 |
240423s1983 ag uu 00 0spa d |
| 040 |
|
|
|a AR-BlMDP
|b spa
|c AR-BlMDP
|e rda
|
| 041 |
0 |
|
|a spa
|
| 044 |
|
|
|a ag
|
| 084 |
|
|
|a Q02
|
| 100 |
1 |
|
|a Monti, M.C.
|u depto.AG
|9 13689
|
| 245 |
1 |
3 |
|a El Escaldado en la producción de papa frita congelada.
|
| 300 |
|
|
|a páginas 87-92 :
|b datos numéricos
|
| 336 |
|
|
|a texto
|b txt
|2 rdacontent
|
| 337 |
|
|
|a sin mediación
|b n
|2 rdamedia
|
| 338 |
|
|
|a volumen
|b nc
|2 rdacarrier
|
| 504 |
|
|
|a Incluye citas bibliográficas:
|b 7 referencias
|
| 521 |
|
|
|a Material de investigación
|
| 650 |
|
4 |
|a CONGELACION
|9 7969
|
| 650 |
|
4 |
|a ESCALDADO
|9 16679
|
| 650 |
|
4 |
|a FRITURA
|9 15017
|
| 650 |
|
4 |
|a PAPA
|9 516
|
| 700 |
1 |
|
|a Cacace, J.E.
|9 18672
|
| 773 |
0 |
|
|t La Alimentación Latinoamericana
|g vol.no.142 (1983), p.87-92
|x 0325-3414
|
| 942 |
|
|
|c AN
|2 udc
|
| 945 |
|
|
|a 1
|d Pablo López Liotti
|b Pablo López Liotti
|c 1
|
| 999 |
|
|
|c 15716
|d 15716
|