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| LEADER |
01314nam a2200325a 44500 |
| 001 |
UBP07718 |
| 003 |
AR-CdUBP |
| 005 |
20220310154310.0 |
| 008 |
151212s2003#######|||||||||||||||||spa|d |
| 020 |
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|a 987-20540-2-9
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| 040 |
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|a AR-CdUBP
|b spa
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| 041 |
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|a spa
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| 100 |
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|a SchlÜter, Regina G.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Turismo y patrimonio gastronómico :
|b una perspectiva /
|c Regina G. SchlÜter
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| 250 |
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|a 1ª. ed.
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| 260 |
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|a Buenos Aires :
|b CIET,
|c 2003
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| 300 |
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|a 64 p. ;
|c 21 cm.
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| 500 |
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|a La Biblioteca posee: 2 ej.
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 60-64
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| 505 |
0 |
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|a Presentación. Funciones de la alimentación. Alimentación y cultura. Gastronomía y estilos de vida. Cocinas étnicas. Escenarios gastronómicos. Ritos y rituales de la mesa. Fiestas y festividades. Gastronomía y turismo cultural. Rutas gastronómicas. La gastronomía en los museos.
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| 520 |
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|a La obra ofrece una amplia mirada sobre la relación existente entre la gastronomía, como patrimonio cultural, y la creciente necesidad que sienten los turistas de acercarse a los destinos desde otras perspectivas.
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| 650 |
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4 |
|a TURISMO
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| 650 |
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4 |
|a GASTRONOMIA
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| 653 |
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|a TURISMO
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| 930 |
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|a TURISMO
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| 931 |
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|a 07718
|b UBP
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| 942 |
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|2 cdu
|c BK
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| 945 |
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|a EBA
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| 984 |
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|a 379.85
|b Sch86t
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| 999 |
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|c 23220
|d 23220
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