Mesa Uno

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Kaplan, Diego Alejandro
Formato:	Desconocido
Colección:	Mesa Uno ; 91
Materias:	Administracion turistica Administracion Hotelera Gastronomía administración Administración gastronómica gestión insumos
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca UMET de Universidad Metropolitana para la Educación y el Trabajo (UMET)

Descripción
Notas:	Diseño, mobiliario.Insumos descartables.Carta de vinos, Otoño.capacitacion gastronomica.cafe.Guillermo CalabreseIndicador de costos.
Descripción Física:	70 páginas ; 28 x 20 cm.
Frecuencia de Publicación:	Mensual
ISSN:	1514-3627

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