Soberanía alimentaria y desarrollo : caminos y horizontes en Argentina /
El presente ensayo reúne y sintetiza reflexiones y debates que el Equipo interdisciplinario de la CaLiSA–FAUBA mantiene con la comunidad académica de distintas universidades y con las organizaciones sociales urbanas y rurales con las que interactúa permanentemente. El mismo señalan la continuidad de...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Buenos Aires :
Mónadanomada,
2018
|
| Colección: | Cuadernos para la soberanía alimentaria
2 |
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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| 520 | |a El presente ensayo reúne y sintetiza reflexiones y debates que el Equipo interdisciplinario de la CaLiSA–FAUBA mantiene con la comunidad académica de distintas universidades y con las organizaciones sociales urbanas y rurales con las que interactúa permanentemente. El mismo señalan la continuidad del problema alimentario y nutricional en nuestro país a lo largo de distintos períodos históricos hasta la actualidad, en la que se manifiesta una malnutrición generalizada. El trabajo focaliza sobre este retroceso explicable en el crecimiento de la desigualdad, la concentración de tierras, riqueza y poder, factores todos que también restringen otras tantas expresiones de la soberanía nacional y popular. Que una sociedad profundamente urbanizada como la argentina desconozca quiénes y cómo producen sus alimentos, el rol de las agroindustrias que los transforman y del “supermercadismo” responsable de la distribución, constituye una limitante para revertir este “retroceso”. No obstante, muchas formas de “resistencia” y propuestas alternativas, ligadas la agroecología y a la economía social en muchos casos, muestran caminos esperanzadores. Este cuaderno suma su voz a estas luchas. | ||
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