Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos Volúmen 1

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cheftel, Jean-Claude
Otros Autores:	Cheftel, Henri
Formato:	Libro
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	Zaragoza Acribia 2002
Edición:	1ª ed.
Materias:	Composición Química de los alimentos Materia: Técnica dietética
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Universitaria H. Wast (UFASTA) de Universidad FASTA


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