Cerveza artesanal /

Introducción - Descripción del producto - Análisis de mercado - Proceso de elaboración - Selección de tecnologías - Determinación del lote de producción - Ingeniería básica - Ingeniería de detalle - Subproductos y efluentes - Servicios auxiliares - Localización - Layout - Organización de la operació...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Chasco, Daiana Paola
Otros Autores: Dahir, Magalí, Torres, María Gimena
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: La Plata : Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 2008.
Colección:Trabajo Final de Ingeniería Química ; 137
Materias:
CERVEZA ARTESANAL
ELABORACION DE CERVEZA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Bibliotecas (ING-UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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