Comparación de métodos combinados (ósmosis directa-microondas y secado convectivo por aire caliente-microondas) para la deshidratación de frutos del bosque /
Introducción y objetivos - Deshidratación osmótica - Secado por aire caliente - Secado combinado con microondas - Almacenamiento de arándanos secos - Conclusiones generales - Transferencia de resultados - Nomenclatura - Bibliografía.
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
La Plata :
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Química,
2014.
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10915/34108 |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
Search Result 1