Quintero Ruiz, N. A., Guerrero, S. N., & Rojas, A. M. L. (2011). Evaluación de la calidad de geles pécticos deshidratados de manzana durante el almacenamiento. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Area Departamental Ingeniería Química.
Cita Chicago Style (17a ed.)Quintero Ruiz, Natalia Andrea, Sandra Norma Guerrero, y Ana María Luisa Rojas. Evaluación De La Calidad De Geles Pécticos Deshidratados De Manzana Durante El Almacenamiento. La Plata: Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Area Departamental Ingeniería Química, 2011.
Cita MLA (8a ed.)Quintero Ruiz, Natalia Andrea, et al. Evaluación De La Calidad De Geles Pécticos Deshidratados De Manzana Durante El Almacenamiento. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Area Departamental Ingeniería Química, 2011.