Cita APA (7a ed.)

Barbosa-Cánovas, G., & Vega-Mercado, H. (2000). Deshidratación de alimentos. Acribia.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Barbosa-Cánovas, Gustavo, y Humberto Vega-Mercado. Deshidratación De Alimentos. Zaragoza: Acribia, 2000.

Cita MLA (8a ed.)

Barbosa-Cánovas, Gustavo, y Humberto Vega-Mercado. Deshidratación De Alimentos. Acribia, 2000.