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| LEADER |
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OAG |
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| 040 |
# |
# |
|a OAG
|b spa
|c OAG
|d OMD
|e rda
|
| 100 |
1 |
# |
|a Massera, Ariel Fernando
|e autor
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Selección y caracterización de microorganismos nativos para la optimización de procesos fermentativos específicos y/o el incremento del perfil organoléptico de los vinos tintos
|c Ariel Fernando Massera ; director Mariana Combina
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| 264 |
# |
3 |
|a Mendoza, Argentina
|b El autor
|c 2010
|
| 300 |
# |
# |
|a 252 hojas
|b ilustraciones
|
| 336 |
# |
# |
|a texto
|b txt
|2 rdacontent
|
| 337 |
# |
# |
|a no mediado
|b n
|2 rdamedia
|
| 338 |
# |
# |
|a volumen
|b nc
|2 rdacarrier
|
| 502 |
# |
# |
|a Tesis
|b doctorado
|c Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. PROBIOL
|d 2010
|
| 502 |
# |
# |
|a Tesis
|b doctorado
|c Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Médicas. PROBIOL
|d 2010
|
| 650 |
# |
7 |
|a Microorganismos
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Vino tinto
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Propiedades organolépticas
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Tecnología
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
4 |
|a Tiempo de fermentación/reducción
|
| 650 |
# |
4 |
|a Elaboración de vinos
|
| 655 |
# |
7 |
|a Tesis académica
|2 dcs
|
| 700 |
1 |
# |
|a Combina, Mariana
|e director
|
| 710 |
1 |
# |
|a Universidad Nacional de Cuyo
|b Facultad de Ciencias Médicas
|b Facultad de Ciencias Agrarias
|b PROBIOL
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