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| LEADER |
00929ntm#a2200253#a#4500 |
| 001 |
OAGSID012457 |
| 003 |
OAG |
| 008 |
120914s2012||||ag ||||||m |||||||spa d |
| 040 |
# |
# |
|a OAG
|b spa
|c OAG
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| 092 |
# |
# |
|s TESIS
|l ROD
|
| 100 |
1 |
# |
|a Rodriguez, Emiliana.
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Fibra soluble: inulina :
|b efecto de su agregado sobre características físicas, químicas, nutricionales y sensoriales del pan /
|c Emiliana Rodriguez.
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| 260 |
# |
# |
|c 2012.
|
| 300 |
# |
# |
|a 79 p. + 1 cdr
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| 500 |
# |
# |
|a Texto mecanografiado.
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| 502 |
# |
# |
|a Tesina (licenciatura) -- Universidad Nacional de Cuyo, Facultad de Ciencias Agrarias, Licenciatura en Bromatología, 2012.
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| 650 |
# |
7 |
|a Inulina
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Pan
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Ingredientes
|2 agrovoc
|
| 700 |
1 |
# |
|a Sance, María Mirta,
|e directora
|
| 700 |
1 |
# |
|a Bauzá, Mónica,
|e codirectora
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| 866 |
# |
0 |
|a 1 ej.
|
| 952 |
# |
# |
|f DON
|w 120914
|p OAG20022
|t 1 ej.
|a OAG
|b OAG
|o TESIS ROD
|7 1
|y IMP
|
| 999 |
# |
# |
|a M.Marta
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