Traité d'enologie

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ribereau-Gayon, Pascal
Formato:	Libro
Lenguaje:	Francés
Publicado:	Paris : Dunod, 1998
Materias:	Enología Vinos Microbiología Química Acidos orgánicos Alcoholes Carbohidratos Aroma Clarificación Filtración Centrifugación Vinificación Vino tinto Vino blanco Vino rosado Glúcidos
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Bibliotecas (UNCuyo) de Universidad Nacional de Cuyo


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