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| LEADER |
01092nam#a2200373#a#4500 |
| 001 |
OAGSID002042 |
| 003 |
OAG |
| 008 |
||||||s1983 |||| |||| ||spa d |
| 020 |
# |
# |
|a 8420005649
|
| 040 |
# |
# |
|a OAG
|b spa
|c OAG
|
| 080 |
# |
# |
|a 641
|
| 092 |
# |
# |
|s 641
|l FRE
|
| 100 |
1 |
# |
|a Frey, Werner
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Fabricación fiable de embutidos :
|b guía para el técnico.
|
| 260 |
# |
# |
|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 1983
|
| 300 |
# |
# |
|a 194 p. :
|b fot., diagr.
|
| 504 |
0 |
# |
|a Bibliografía: al final de cada capítulo.
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| 650 |
0 |
4 |
|a Aditivos alimentarios
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| 650 |
0 |
4 |
|a Control de calidad
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| 650 |
0 |
4 |
|a Tecnología
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| 650 |
0 |
4 |
|a Materias primas
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Salchicha
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Productos de la carne
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Alimentos
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Industria alimentaria
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| 653 |
# |
# |
|a Embutidos
|
| 653 |
# |
# |
|a Defectos
|
| 653 |
# |
# |
|a Elaboración de embutidos
|
| 653 |
# |
# |
|a Industrias agrícolas
|
| 929 |
# |
# |
|a COM
|c Librería Técnica
|d $ 26.-
|9 07-05-96
|
| 930 |
# |
# |
|a 14880
|b 1
|d PRE
|
| 936 |
# |
# |
|a 5-96
|
| 952 |
# |
# |
|f COM
|g $ 26.-
|k Librería Técnica
|w ||||||
|p OAG14880
|t v.1
|a OAG
|b OAG
|o INDU FRE
|y IMP
|
| 999 |
# |
# |
|a Betty
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