La gastronomía como instrumento para el desarrollo turístico : análisis del caso : Concordia y su producción de naranjas /
La naranja es el producto emblema y el presente trabajo investiga las posibles construcciones estratégicas que permiten articular el turismo con la gastronomía y producción, permitiendo generar un ingreso adicional para la economía regional. Utilizando las metodologías de investigación directas e in...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Autor Corporativo: | |
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2016
|
| Colección: | Trabajos finales de grado. Licenciatura en Administración de Empresas Hoteleras y Gastronómicas.
|
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| LEADER | 02306ntm a2200325 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-SmUSM | ||
| 005 | 20230502201915.0 | ||
| 008 | 220428s2016 ag adb 00| 0 spa d | ||
| 040 | |a AR-SmUSM |b spa |c AR-SmUSM | ||
| 043 | |a s-ag | ||
| 099 | |a T.ESEYN |b Grado 2016-5 | ||
| 100 | 1 | |a Malvasio, María Estefanía |9 87845 | |
| 245 | 1 | 3 | |a La gastronomía como instrumento para el desarrollo turístico : |b análisis del caso : Concordia y su producción de naranjas / |c Malvasio, María Estefanía ; tutores Piacentino, Ana Rosa, Bacigalupo, María Julia. |
| 260 | |c 2016 | ||
| 300 | |a 70 p. : |b il., grafs., mapas ; |c 30 cm. | ||
| 490 | 1 | |a Trabajos finales de grado. Licenciatura en Administración y Gestión Empresarial | |
| 502 | |a Trabajo final (licenciatura)--Universidad Nacional de San Martín, 2016. | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas (p. 69). | ||
| 520 | 3 | |a La naranja es el producto emblema y el presente trabajo investiga las posibles construcciones estratégicas que permiten articular el turismo con la gastronomía y producción, permitiendo generar un ingreso adicional para la economía regional. Utilizando las metodologías de investigación directas e indirectas. La naranja del sector estudiado en dicho trabajo es un producto con componentes organoléptico que se diferencia con el resto de las naranjas, sumando su historia, cultura y necesidad de aumento en el consumo actual, considerando la producción existente. Se concluye que todas las condiciones están dadas para el logro de un producto turístico en torno a la naranja como emblema de la región. | |
| 650 | 7 | |a Turismo. |2 unescot |9 15906 | |
| 650 | 7 | |a Industria alimentaria. |2 unecot |9 20220 | |
| 650 | 7 | |a Fruta |2 unesdot |9 93042 | |
| 651 | 7 | |a Argentina. |2 unescot |9 1545 | |
| 700 | 1 | |a Bacigalupo, María Julia, |e tutora |9 89476 | |
| 700 | 1 | |a Piacentino, Ana Rosa, |e tutora |9 87491 | |
| 710 | 2 | |a Universidad Nacional de General San Martín. |b Escuela de Economía y Negocios. |9 23755 | |
| 830 | 0 | |a Trabajos finales de grado. |p Licenciatura en Administración de Empresas Hoteleras y Gastronómicas. |9 87217 | |
| 942 | |c TESIS | ||
| 999 | |c 65354 |d 65354 | ||
| 952 | |0 0 |1 0 |2 ddc |4 0 |6 T__ESEYN_GRADO_20165 |7 1 |8 TE |9 95421 |a EEyN |b EEyN |d 2022-05-05 |e UNSAM |o T.ESEYN Grado 2016-5 |p 01117 TEYN |r 2022-05-05 |w 2022-05-05 |y TESIS |i 01117 TEYN | ||