Turismo y patrimonio gastronómico una perspectiva

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Schlüter, Regina G.
Formato: Libro
Publicado: Buenos Aires Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos/CIET 2003
Edición:1a. ed
Materias:
PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL
COSTUMBRES ALIMENTICIAS
TURISMO
INDUSTRIA HOTELERA
CONDICIONES CULTURALES
Gastronomía
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca (FHyCS-UNAM) de Universidad Nacional de Misiones
Descripción
Descripción Física:194 p. il.; 22 cm
ISBN:987-20540-2-9

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