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| LEADER |
01411nab a2200493 a 4500 |
| 001 |
BIBUN022808 |
| 008 |
090907s ag ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 100 |
1 |
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|a Bloch, Gérard
|9 45962
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| 245 |
0 |
0 |
|a Estudio comparativo de enzimas usadas en molinería y panificación. :
|b efectos y funcionalidades
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| 650 |
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0 |
|a ENZIMAS
|9 217
|
| 650 |
|
0 |
|a HIDROLASAS
|9 7850
|
| 650 |
|
0 |
|a INDUSTRIA MOLINERA
|9 2404
|
| 650 |
|
0 |
|9 12982
|a PANIFICACION
|
| 650 |
|
0 |
|9 3809
|a TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
|
| 773 |
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|
|t Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad
|g no.398 (nov.2008), p.80-81, tbls., grafs.
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| 901 |
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|a 023396
|
| 902 |
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|a as
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| 903 |
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|a 20090907
|
| 903 |
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|a 20130719
|
| 904 |
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|
|a OK
|
| 905 |
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|a a
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| 906 |
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|a s
|
| 907 |
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|a ARTICULO
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| 908 |
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|a IMPRESO
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| 920 |
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|a Estudio comparativo de enzimas usadas en molinería y panificación
|s efectos y funcionalidades
|
| 922 |
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|
|a Bloch
|b Gérard
|
| 936 |
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|
|s investigación, tecnología y seguridad
|t Alimentaria
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| 950 |
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|
|a es
|
| 951 |
|
|
|a p.80-81
|
| 953 |
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|a no.398 (nov.2008)
|
| 965 |
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|
|a ENZIMAS
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| 965 |
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|
|a HIDROLASAS
|
| 965 |
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|
|a INDUSTRIA MOLINERA
|
| 965 |
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|
|a PANIFICACION
|
| 965 |
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|
|a TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
|
| 976 |
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|a AAG
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| 985 |
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|a REST
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| 917 |
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|a GM
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| 917 |
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|
|a BP
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| 915 |
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|i tbls., grafs.
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| 975 |
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|c H 1873
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| 942 |
0 |
0 |
|c ARTICULO
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| 999 |
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|c 28897
|d 28897
|
| 090 |
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|
|a H 1873
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