Nanotecnología en los alimentos.

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La ciencia cada vez ofrece más alternativas para perfeccionar y mejorar lo que comemos. Sin embargo, siempre existen cuestionamientos a estos nuevos procesos que deben ser afrontados con regulaciones y legislación. Chile debe estar atento, porque la tecnología en los alimentos es fundamental para ma...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rojas, Gustavo
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Materias:
ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
ALIMENTOS SANOS
MICROENCAPSULACION
NUTRIENTES
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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