Parámetros de calidad de la papa frita chips

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Caranta, Héctor Miguel
Otros Autores:	Ordoñez, Ceferina Rosario (cons.)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	[1970?]
Materias:	PAPA FRITURA TRATAMIENTO TERMICO CALIDAD
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

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